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古い物を大切にする思い

東京都中央区　【施工】

銀座の鮨屋さんのカウンター改装工事です。

鮨屋さんにありがちな檜に統一せず、長年使われていたテーブルの木材を再利用し、素材の良さとこだわりを最大限に生かしたカウンターを設けました。

カウンターに使用した木材は大きさや幅、厚みも均等ではない状態から、一枚の板で作り上げたような仕上がりになっています。

全体的に明るい色の素材を使用することによりこだわりの木材やその上に置かれる御寿司が際立つようにデザインをしました。

作業スペース奥に設けた間接照明は、新しく設置した棚やその上に設けた看板を明るく照らし、食事中の方の目線も考えたプランになっています。

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